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Pipeño Carrizal Blanco 2022／ピペーニョ カリザル・ブランコ
missionary grapes （トロンテル、モスカテル・ド・アレキサンドリー、コリント、クリスタリーナ）
樹齢100から200年
Farmer: Ernesto and Marisol Soto Family
サンティアゴから南に４００km、Maule マウレ地区の３haの畑から、砂、赤と黒の粘土、花崗岩土壌
除梗して木製の開放醗酵槽で１５日間マセラシオン、プレス機はないのでパンチングダウンを行う
その後、ピーパと呼ばれる樽とステンレスタンクで熟成
うすにごりの黄色、熟したトロピカルフルーツのアロマ、金木犀、白桃、黄桃、
パッションフルーツ、マンゴー、美味しい果実のフルーツポンチ状態！
とってもアロマティックで酸味との調和も美しいスペシャルな１本！ -
ガメイブラン／Gamay Blanc 2021 & 2022
薄いクリームイエロー、さわやかなアロマ、熟した桃やマンゴー、パイナップル、ハーブ、クセがなくすっ
きりとした果実味、凛とした空気感と伸びやかな味わい、花崗岩のミネラル感、序盤から即戦力で活躍して
くれる１本！前菜や魚介、白身のお肉ともに！
果実味がぎゅっと凝縮した感じで、必ず大満足します！！
ジュラ、ボジョレではシャルドネのことをGamay Blancと呼ぶそうです。 -
モンテロッソ・ヴァルダルダ／MONTEROSSO VAL D’ARDA 2021
美発砲白
60% Malvasia di candia aromatica, 15% Marsanne, 15% Ortrugo, 10% trebbiano 砂岩土壌、
明るい麦わら色、豊かな泡立ち、蜂蜜と果実のアロマ、酸味やほろ苦さも相まった複雑な味わいと余韻、充
実の一皿と合わせても受け止めてくれるポテンシャル。 前菜、魚料理、パスタとも相性良し! -
グルナバール [2021] ロクタヴァン (ネゴス) ／Sarl l'Octavin Grenabar
淡いすもも色、しなやかなアロマ、伸びやか、さわやかな飲み口、まろやかな余韻、白ワイン寄りの果実味、冷やし目から美味しい淡い赤！（輸入元資料より）
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インポーターコメント： レミ・プジョルから譲り受けた葡萄をロクタヴァン流の醸造で。 《ロクタヴァン流の醸造によるネゴスワイン》 ここ数年天候に左右されたジュラ、蔵の経営を安定させるためにスタートしたネゴス部門。新しく自由な発想で、ロクタヴァンらしい遊び心溢れるキュヴェが到着しました！エチケットもキュートです！(ネゴスワインもアリスが収穫から携わって、彼女流の醸造・仕上げをしています。) -
プローザ フリッツァンテ ロゼ 2022 マインクラング／MEINKLANG Prosa Frizzante Rose 2022
ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングが育てるす
べての黒ブドウを除梗しステンレスタンクで醸し後プレスし発酵、
シャルマ方式で二次発酵し瓶詰めしました。綺麗なサーモンピンク
色、白いちごやフランボワーズ、若葉、バラのアロマ、柔らかい泡が
拡がり、アタックは心地よくスムーズな口あたり、アフターには摘み
たてベリーの甘酸っぱさがアクセントとなっています。
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マインクランググラウパート／MEINKLANG Graupert Pinot Gris
人的介入を一切行わず、自然のまま育てる特別な区画のピノ・グリージョを使用。赤ワインを造る製法と同様に果皮ごと漬け込み、旨味を抽出したオレンジワインです。熟したグレープフルーツや白桃などアロマティックの強い香りが漂います。
柑橘系果実そのままのピュアな果実味とフレッシュな酸が非常に魅力的。じんわりと喉奥に浸透する、食欲を掻き立てるようなほろ苦いタンニンも心地よく、まるで果肉を噛んで食べているような、非常に肉厚な味わいです。
また溢れるミネラルと共に、搾ったライムのような苦みが感じられ、心地よい余韻を楽しめます。 -
エスノウ ブリュット・ナチュレ NV／SNOU BRUT NATURE
ブラインドで飲んだらまるでシャンパーニュ！
繊細で細やかな泡立ち。
シャッキリとした青りんごやフェンネルの爽やかな香り。
余韻にはレモンのキューッとする酸が◎
大量生産のカバの産地で、
こんなにも果実の密度と奥行を感じる泡は超貴重！
しかもこの価格！信じられない！！！
栽培、醸造：
タラゴナ県、地中海から直線距離で5kmの場所にある畑。
粘土・シルト・砂が混ざり合い、砂の割合が高めの土壌。
樹齢20～60年。 -
セレクシオ 6e モスカテル 2021／SELECCIO 6e MOSCATEL 2021 CELLER NOU MES
ゴールデンイエローの外観。完熟の白桃やアプリコット、マスカットの華やかさに、ディルの爽やかさがクセになる！
ピシっと芯のある酸が全体のバランスを整える、清涼感あるオレンジ。
一番搾りの果汁だけを贅沢に使用。ぶどう本来のピュアな果実味と、マセラシオンによって生まれた奥深さを兼ね備えている！ -
セレクシオ 3r カルトゥシャ・ベルメイ2022／SELECCIO 3r CARTOIXA VERMELL 2021 CELLER NOU MES
深みのある琥珀色の外観。
グラスから放たれるあんずやびわのような和柑橘の果実味とほろ苦さ。
カルトゥシャ・ベルメイは、この地に根付いたピンク色の皮を持つ品種。
灼熱の太陽から果実を守る為に、果皮が厚くなったと言い伝えられているこの地の伝統品種。
オレンジ4種類の中で一番凝縮感があるパワフルオレンジ！