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SATURNALIA BIANCO LA MALIOSA/サトゥルニア・ビアンコ2022
プレスジュースだから感じられる、旨みを持った複雑さ!あんずや黄桃、密のようなニュアンスの濃厚なフルーティさがありながら、余韻にはそれを引締める心地の良いミネラルが残る。 抜栓後、数分空気に触れさせるのがお勧め。
グレープフルーツ、白こしょう、ミントのようなハーブにカンパリのようなほろ苦さも。 柔らかい旨味の魚介を用いた温前菜、鶏や豚肉などの白身肉のソテー、フレッシュなチーズと一緒に。(インポーター資料より) -
レマン・デュ・ジュラ・ロゼ NV / CREMANT DU JURA ROSE BRUT FUMEY CHATELAIN
イチジク、レーズンを思わせる芳醇なアタックを優しく包み込むクリーミィで上質な泡。 ナッツや小麦の香ばしさも感じられ、溢れるジュラ特有のミネラルが果実と見事に絡み合う…一口飲めば一瞬で幸福感に満たされる、クレマン・ロゼ最高峰とも言うべき1本! 醸造・熟成:グラップ・アンティエールのぶどうを プレス後ステンレスタンクにて自然に発酵。デコルジュマン後3ヶ月熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ。