サンソーは、フランスのロワール地方が発祥の地で、白ワインの製造に広く用いられるぶどう品種です。その名前は、主にロワール地方のサンソー地区に由来します。この品種は、通常はシュナン・ブランとして知られることが多いですが、地域によっては「フィアン・ブラン」、「ソービニョン・ドゥ・トゥール」とも呼ばれます。サンソーは、比較的早く成熟するため、寒冷な気候でも育つことができますが、暖かくて湿度が高い気候でも適応します。
このぶどう品種は、その高い酸度とフレッシュなフルーツの香りで知られています。典型的なサンソーのワインは、リンゴや柑橘類のフルーツのニュアンスを持ち、酸味がありますが、同時になめらかで飲みやすい特性もあります。また、サンソーは、辛口のワインや甘口のデザートワインのブレンドにも適しており、ワインメーカーにとって非常に有用な品種です。その多様性と信頼性の高さから、サンソーは世界中のワイン生産地で栽培され、その特徴的な個性は多くのワイン愛好家に喜ばれています。
