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グルナバール [2021] ロクタヴァン (ネゴス) /Sarl l'Octavin Grenabar

¥6,050(税込)
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淡いすもも色、しなやかなアロマ、伸びやか、さわやかな飲み口、まろやかな余韻、白ワイン寄りの果実味、冷やし目から美味しい淡い赤!(輸入元資料より)
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インポーターコメント: レミ・プジョルから譲り受けた葡萄をロクタヴァン流の醸造で。 《ロクタヴァン流の醸造によるネゴスワイン》 ここ数年天候に左右されたジュラ、蔵の経営を安定させるためにスタートしたネゴス部門。新しく自由な発想で、ロクタヴァンらしい遊び心溢れるキュヴェが到着しました!エチケットもキュートです!(ネゴスワインもアリスが収穫から携わって、彼女流の醸造・仕上げをしています。)

〈栽培・醸造〉

ブドウ栽培は頑張ってするというより、自然が好きだから面白い、という感覚で行っています。重要な点は、ブドウが健全でバランスよく育つようにしっかりと観察し、きちんと熟してくれるまで収穫を待てるように、生産量を抑えた栽培をすること。醸造所では、発酵の進み具合を管理して、酵母が活発になるように導く、といっても健全でバランスよく熟したブドウがあれば、後は衛生的な醸造設備で発酵させるだけなのです。だからこそ手品が起きたような気にもさせられます。オクタヴァンでは、(クレマン以外は)SO2、培養酵母、砂糖、酵素・・・といったブドウ以外のものは何も加えないワイン造りをしています。


インポーター:W(ダブリュー)

アルコール度数:13%

種類:淡赤

生産国:フランス

生産地:ジュラ

内容量:750ml

so2:-

認証:-

栽培:-

品種:グルナッシュ50%、コロンバール50%

蔵元:ロクタヴァン

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