前VTはブレンドかつ樽熟成だったのに対して、
今回はグルナッシュ単一＆タンク熟成。
だから、口に含んだ瞬間から柔らかくしなやかで、
タンニンも超緻密。
シャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダスなど
南ローヌのパワフルなグルナッシュと比べて、
艶やかでエレガントな仕上がりに！
暑すぎると極端に糖度が増すグルナッシュだが、
高標高ゆえの冷涼さからゆっくりぶどうが熟し、
心地よい酸とミネラル感をプラスオン！
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砂と石灰質の土壌。
除梗、破砕し、10日間のアルコール発酵。
グラスファイバータンクにて熟成。
前VTはブレンドかつ樽熟成だったのに対して、今回はグルナッシュ単一＆タンク熟成。
だから、口に含んだ瞬間から柔らかくしなやかで、タンニンも超緻密。
シャトーヌフ・デュ・パプやジゴンダスなど、南ローヌのパワフルなグルナッシュと比べて、艶やかでエレガントな仕上がりに！
暑すぎると極端に糖度が増すグルナッシュだが、高標高ゆえの冷涼さからゆっくりぶどうが熟し、心地よい酸とミネラル感をプラスオン！
(インポーター資料)
栽培:ビオロジック醸造：
砂と石灰質の土壌。
除梗、破砕し、10日間のアルコール発酵。
グラスファイバータンクにて熟成。
アラン、彼を見つけてくれてありがとう！脈々と引き継がれる滋味に感激。
こんなに未来が輝かしいワインをファーストヴィンテージから追えるのはワイン人生において何度あるだろう…
このコロナ禍の中、ひっそりと、しかし刮目すべき大型新人がデビューした！
幸か不幸かタイミング悪くフランスではほとんど販売されず、この度BMOへやってきた！
＼ムレシップのアランに愛された若者／
1992年生まれの大型若手がサン・コムに現れた！
多くの新人生産者同様、ジョエも元々はワインとは縁遠い仕事をしていた。
製薬工場で働いていたが、土壌に関係する職に就きたいと、モンペリエで農業・栽培醸造学をマスター。
その後2013年からは南仏やオーストラリアの色々な蔵元で修行を続け、2018年には出身地であるガール県で自然派ワインを造ろうと、独立へと動いていた！
そんな折ムレシップのアラン・アリエの畑が目に飛び込んできて即座に魅了された…。
2018年の収穫、醸造を手伝いたい！と申し込んだ所、すんなりオーケー・笑。シャイ同志（？）
アランとはすぐに気が合い、密に連絡を取り合う超仲良しとなった 。
(シャイすぎてまともなポートレートがない…！)
「もしやる気と畑が見つかったら、僕の醸造室でワインを造らないかい？」
とアランから願ってもいない提案が！こうして2019年2月に自分のドメーヌを設立。
現在はアランの醸造室を借りながらワインを造っているが、2～3年内には自身のカーブを持つ予定で動いている。
＼欠点になりうることを徹底的に排除／
テロワールと畑を表現したワインを造る事が目標。
その為には環境と生物多様性を尊重した栽培法が必要であり、ビオ栽培、ビオディナミ栽培は避けては通れない道だと考えている。
ボトリング時に少量のSO2 以外、添加物は一切不使用。(サンスフルのワインもある！)
ワインにおける欠点を出来るだけ避けたいと、常にたゆまぬ努力をしている。
＼ぶどう本来の果実を失わせない／
軽やかなワインからしっかりとした骨格のワインまで、様々なスタイルのワインが好きなジョエ。
しかしワインとは、ぶどうという果物からできるものと考えているため、スタイル関係なくいつでもフルーツの風味を感じる事が大切だと考えている！
＼畑／
現在借りている畑と購入した畑で合計およそ10haほど世話をしているジョエ。
2020年上旬にはアラン・アリエが1.50ha のシラーの畑と、小さなシャスラの畑を貸してくれた！
（あの即完売の白ルー・カントゥーや幻のペティヤン・ジュ・デュ・ビュルが生まれる畑…！）
インポーター：BMO
アルコール度数：12%
種類：赤
生産国：フランス
生産地：ラングドック
内容量：750ml
so2：-
認証：-
栽培：ビオロジック醸造
品種：グルナッシュ
蔵元：ジョエ・シャンドリエ
