8月末の雨により、前ビンテージに比べさらにしっかりとした酸とフレッシュな果実味が増した。タンニンの極端な抽出を避けるため、 除梗しTava製のアンフォラで15日間のマセラシオン、アルコール発酵。すべてのぶどうを混醸造。10ヶ月間アンフォラで熟成。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、プニテッロ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | トスカーナ |
テイスティングノート
イタリア・トスカーナのサンジョヴェーゼ、チリエジョーロから生まれた赤ワイン。カシスやブラックチェリーの香りに、生き生きとした酸、みずみずしい果実感、複雑で奥行きのある風味。果実味とのバランスに優れた渋みが心地よく、自然派ワインらしい旨みが楽しめます。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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グラスに注ぐとカシスやブラックチェリー。生き生きとした酸で、料理を選ばず楽しめます。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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