赤い果実、チェリーを主体に、ブラックベリー、ドライローズ、ブラックペッパーのニュアンス。バランスの取れたタンニンときれいな 酸。除梗後、野生酵母により自然発酵開始。発酵中は、果皮タンクに入れてから約48時間後に定期的な櫂突きのみを実施。マセ ラシオン約4週間。その後、ワインは木樽で約20か月熟成。SO2無添加。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | チリエジョーロ、サンジョヴェーゼ、グルナッシュ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | トスカーナ |
| 農法 | ビオディナミ |
テイスティングノート
イタリア・トスカーナのチリエジョーロ、サンジョヴェーゼから生まれた赤ワイン。森の下草とドライフラワーの香りに、みずみずしい果実感、しっかりとしたタンニン、複雑で奥行きのある風味。果実味とのバランスに優れた渋みが心地よく、デイリーにおすすめの一本。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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グラスに注ぐと森の下草とドライフラワー。みずみずしい果実感で、料理を選ばず楽しめます。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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