抜栓後20分くらいでどんどん開いてくる！冷やし過ぎず徐々に温度を上げて提供がオススメ。酸のレベルが高いから温度が高くて もバランス最高！樹齢40年、粘土とシルト質土壌。ゆっくりとしたプレス（3時間）の後、228Lの伝統的なオーク樽に入れられる。低 温で6～8ヶ月の長期発酵。澱とともに24ヶ月間熟成(新樽比率15%、1年樽比率33%、残りは古い樽を使用)。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 白 |
| 品種 | シャルドネ |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ブルゴーニュ |
| 農法 | ビオディナミ |
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