黒ぶどうモンドゥーズから爽やかな白ワインを造りたい！というチャレンジ精神から生まれたキュヴェ。爽やかさをプラスするため、 カバの品種（チャレロとパレリャーダ）をブレンド！ 品種ごとにプレス。フードル樽とステンレスタンクにて発酵、熟成。その後アッサンブラージュ、アンフォラにて6ヶ月間熟成。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 白 |
| 品種 | チャレロ、モンドゥーズ、少量のパレリャーダ |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ブルゴーニュ |
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