きめ細かな泡。熟した果実味、トロピカルフルーツに心地よい熟成香の深み、凝縮感があり。ミネラルとエネルギーをしっかり感じる キュヴェ。除梗して、自重によるフリーラン果汁のみをステンレスタンクで低温浸漬。15日間アルコール発酵。澱引きし同じ畑の ジュースを加え、瓶内二次発酵。瓶内熟成最低15ヶ月。デゴルジュマンなし。SO2無添加。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 白・発泡 |
| 品種 | カルトゥシャ、マカベウ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
| 農法 | ビオロジック |
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