淡いローズピンク。アカスグリなど酸のある果実味。石灰からのミネラルがうま味として深みを添える。 ステンレスタンクで低温発酵。野生酵母でアルコール発酵。瓶内二次発酵20ヶ月。門出のリキュール添加なし、安定化処理なし、 デゴルジュマン。SO2無添加。
| 年号 | 2020 |
|---|---|
| タイプ | ロゼ・発 |
| 品種 | ウル・デ・リュブレ(テンプラニーリョ)、サムソ（カリニェナ）、スモイ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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