ブラン・ド・ノワールだが、薄くピンクがかったゴールドイエロー。野イチゴや森の果実などの香り。複雑で綿密な旨みに、非常に長 い余韻。繊細で細やかで長く持続する泡。ステンレスタンクで低温発酵。瓶内二次発酵30ヶ月。ティラージュ時に畑脇の森での養 蜂で採ったハチミツを若干添加。ドサージュなし。デゴルジュマン。
| 年号 | 2018 |
|---|---|
| タイプ | 白・発泡 |
| 品種 | スモイ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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