白のBRUTO AND THE BEASTがとても上手く出来たため、ロゼでもナチュラルフリッツァンテにも挑戦したのがこのワイン。すべて の品種を一緒にプレスに入れて搾汁。出てきた果汁にピエデキューブを加え発酵。熟成約5ヶ月。翌年3月に冷蔵保存していたマ ストをタンクに加え、その後ボトリングし瓶内二次発酵開始。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | ロゼ・発 |
| 品種 | コルテーゼ、バルベーラ、ドルチェット |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | ピエモンテ |
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