NVのネグラモルとは対照的に、ピュアな果実味がダイレクトに感じられる。削りたてのかつお節をたっぷり使って取った、1番出汁 のような澄み渡る旨み。ほのかなスモーキーさが追いかけてくる。ネグラモルは元来軽やかに仕立てられることが多い。全房、足 で踏んでセメントタンクで発酵・マセラシオン。プレスし、フレンチオーク樽で 8ヶ月熟成。
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| 年号 | 2020 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ネグラモル |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | カナリア諸島 |
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