紫がかったチェリーの色。赤いベリーフルーツや熟したチェリーの香り。スパイスやコーヒーのニュアンスも。味わいはなめらかなタ ンニンが感じられ、酸とのバランスもよく、複雑味が感じられる。余韻も長い。除梗後、香りや味わいを最大限に活かすため、やさし く破砕。ぶどうの品種毎にステンレスタンクで発酵前マセラシオン。セメントタンクにて熟成。
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| 年号 | 2023 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | テンプラニーリョ、プティヴェルド |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | ラ・マンチャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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