若いテンプラニーリョらしい紫がかったチェリーの色。赤いベリーや熟したチェリーの香り。スパイスやコーヒーのニュアンスも！そ れでオーガニックなんて嬉しすぎ！樹齢10年以上、石灰質、砂質土壌。フレッシュさを保つために夜間に収穫。選果後、除梗。5℃ で2〜3日マセラシオン。果実の香りや味わいを活かすため、やさしく圧搾。5,000ℓのセメントタンクでアルコール発酵、その後ステン レスタンクで熟成。
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| 年号 | 2024 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | テンプラニーリョ |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | ラ・マンチャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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