石灰を含む岩の発酵槽により酸が穏やかで、豊かなミネラルを感じる深みのある赤。長熟であらゆる要素が解け、美しく化けるポ テンシャル。除梗したぶどうを破砕、畑横にある岩の発酵槽で40%の梗と共にマセラシオン・発酵、1ヶ月。発酵完了後、ステンレスタ ンクで5ヶ月熟成。
| 年号 | 2021 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | マンドー、スモイ、バルトロル、ガルセンク、マルバジア |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
テイスティングノート
塩味を感じるミネラル感、凝縮した果実味、複雑で奥行きのある風味が魅力の赤ワイン。イタリア・カタルーニャのマンドー、スモイから生まれた一本で、森の下草とドライフラワーが広がります。ナチュラルワイン好きの方にぜひ。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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試飲した際に好評だった一本。凝縮した果実味が心地よく、つい杯が進みます。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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