スモイは一般的にタンニンが粗く酸が強い品種だが、モイセスの石灰質の畑ではしっかりとぶどうが熟しエレガントに仕上がる！除 梗、ステンレスタンクでマセラシオン、アルコール発酵（6日間、22〜24℃）。プレスし、フリーラン果汁のみを使用。澱引きせず、澱と 共にステンレスタンクで10ヶ月寝かせる。SO2無添加。
| 年号 | 2021 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | スモイ、ウル・デ・リュブレ(テンプラニーリョ)、カルトゥシャ（チャレロ） |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
| 農法 | ビオロジック |
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