カリニャン・ネグレは、「エンポルダ」で最も優れた品種のひとつ。熟成した赤・黒系果実、香りは濃厚で甘やかながら、きれいな柑 橘系の酸と抜群のミネラル感が素晴らしい。除梗100%、優しく足踏みでの破砕。そして5日間のスキン・コンタクト・マセラシオン。ス テンレスタンクにて4ヶ月間のシュール・リー熟成。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | カリニャン・ネグレ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | カタルーニャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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