口に含んだ瞬間、ブラッドオレンジの果実味と酸、そして途方もない旨みがドドドっと押し寄せる！フレッシュな酸だが角がなく、まる で球体のようにバランスがよく丸みのある液体！50％はグラップ・アンティエールにて7日間マセラシオン・カルボニック。アンフォラ で発酵を完了、そのまま熟成 6 ヶ月。残り50％はグラップ・アンティエールにて軽く足で踏み、8日間プラスチックバットで発酵。プレ スし、ステンレスタンクで熟成。SO2無添加。
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| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | エスクルサック |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | マヨルカ島 |
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