除梗（一部の梗をブドウの間に挟む形で投入）、ステンレスタンクでアルコール発酵（18〜20℃、8〜10日間）。冬にプレスし、澱引き を必要に応じて2〜3度。翌4月に瓶詰め。
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| 年号 | 2023 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | マント・ネグロ、エスクルサック |
| 生産国 | スペイン |
| 生産地 | マヨルカ島 |
テイスティングノート
スペイン・マヨルカ島のマント・ネグロ、エスクルサックから生まれた赤ワイン。赤い果実とほのかなスパイスの香りに、しっかりとしたタンニン、生き生きとした酸、複雑で奥行きのある風味。果実味とのバランスに優れた渋みが心地よく、ナチュラルワイン好きの方にぜひ。
— Wine80 ワインバイヤー Ryosuke Tasaki（ワイン歴20年以上）
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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抜栓してすぐ、赤い果実とほのかなスパイスがふわり。しっかりとしたタンニンで、想像以上に開いてくれました。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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