『スイスイだけど果実味ドッサリの赤ワインを造ってもらえないだろうか？』とBMOがリクエストし、ロゼと赤ワインのミックスから生ま れたワイン！3品種混醸造。5分の4のぶどうでダイレクトプレスのロゼワインを造る。残り5分の1のぶどうは赤ワインとして仕込み７ 日間マセラシオン。発酵終了後、2つのワインをアッサンブラージュし中古樽で4ヶ月熟成。
| 年号 | 2023 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | バルベーラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、コロリーノ |
| 生産国 | イタリア |
| 生産地 | エミリア・ロマーニャ |
| 農法 | ビオディナミ |
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