「Ove」=卵はピエール・二コラにとって命の誕生であり、自然を象徴し、生命力と愛情溢れるエネルギー豊かなワインを意味する。 ハーブや森などの涼やかなニュアンス、酸もタンニンもミネラルもまんまるなイメージ。除梗100%。サンソーは2/3除梗。卵型ポリウ レタンタンクにて発酵、12ヶ月熟成後、グラスファイバータンクにて12ヶ月熟成。
| 年号 | 2021 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | シラー、サンソー、シラー・グルナッシュ・カリニャン（2010年のブレンド） |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ルーション |
| 農法 | ビオディナミ |
テイスティングノート
上品で洗練された佇まい、塩味を感じるミネラル感、しっかりとしたタンニンが魅力の赤ワイン。フランス・ルーションのシラー、サンソーから生まれた一本で、森の下草とドライフラワーが広がります。食卓に自然に寄り添う一本です。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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試飲した際に好評だった一本。塩味を感じるミネラル感が心地よく、つい杯が進みます。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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