旨みののった酸が思わず食欲を駆り立てる…このワインはカリニャンとムールヴェードルと素朴な品種を使っているため、農民の 守護聖人が持っている縄をキュヴェ名に！カリニャンを 3 日間のマセラシオン・カルボニック。その上に、ダイレクト・プレスしたムー ルヴェードルを流し込み、さらに 1 日間マセラシオン。樹脂製タンクにて 8 ヶ月間熟成。SO2 無添加。
| 年号 | 2021 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | カリニャン、ムールヴェードル |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ラングドック |
