『トゥニュ・ドゥ・ソワレ』はイヴニングドレスのこと。彼のつくるワインのなかで最上級キュヴェなので、華やかなネーミングに。木樽で 熟成させることで、繊細な骨格に、フレッシュさ、エレガンスを備えたヨアンの最も複雑なキュヴェ。①12日間のマセラシオン・カルボ ニック。②除梗なし破砕ありのシラーを7日間醸し。③12日間のマセラシオン・カルボニック。熟成前にブレンド。木樽で8ヶ月の熟 成。
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| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ①メルロとシラー、②シラー、③グルナッシュ |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | コート・デュ・ローヌ |
テイスティングノート
フランス・コート・デュ・ローヌの①メルロとシラー、②シラーから生まれた赤ワイン。カシスやブラックチェリーの香りに、上品で洗練された佇まい、複雑で奥行きのある風味。果実味とのバランスに優れた渋みが心地よく、自然派ワインらしい旨みが楽しめます。
— Wine80 ワインバイヤー Ryosuke Tasaki（ワイン歴20年以上）
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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グラスに注ぐとカシスやブラックチェリー。複雑で奥行きのある風味で、料理を選ばず楽しめます。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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