OVINは羊類という意味であるが、頭文字をとって言葉遊びをしているラベル。Objet Viticole Insolite Nature＝珍しい、自然な、ブド ウ畑の、生産物。シャルキュトリー・豚肉料理・ラタトゥイユとあわせて。グルナッシュはグラップ・アンティエール、ブロコルは除梗。 セメントタンクで30日間のマセラシオンの後、8ヶ月熟成。SO2無添加。
| 年号 | 2020 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | グルナッシュ、ブロコル |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | シュド・ウエスト |
| 農法 | ビオディナミ |
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