ラドワのぶどうを使用。この区画のイメージが「Jouvence＝若さ」だった二人（樹齢80 年なのに）。Grain deJouvence とは「若返りの 粒（ぶどう）」の意味。樹齢80年。畑は赤みがかった土壌に火打石を含んだ石灰岩が混ざっている。手摘みしたグラップ・アンティ エールのぶどうをステンレスタンクで10日間のマセラシオン・カルボニック。マセラシオン・カルボニック後、軽く破砕。228Lもしくは 500Lの樽（樽齢3～4年）で18ヶ月間の熟成。
| 年号 | 2023 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ブルゴーニュ |
| 農法 | ビオディナミ |
テイスティングノート
複雑で奥行きのある風味、塩味を感じるミネラル感、上品で洗練された佇まいが魅力の赤ワイン。フランス・ブルゴーニュのピノ・ノワールから生まれた一本で、赤い果実とほのかなスパイスが広がります。食卓に自然に寄り添う一本です。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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塩味を感じるミネラル感が印象的。フランス・ブルゴーニュらしい個性を感じる、飲み飽きない味わいです。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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