畑のオリジナリティを大切に、独自にセレクション・マサルを行った「トゥルソー・ア・ラ・ダム」という品種。ワイン名は英語では「この やろう！」というスラング。トゥルソーのシノニム「バスタルド」をもじったもの。30％が全房、70％は除梗。全房はステンレスタンクン クの下部、その上に除梗したぶどうをいれ、20日間セミ・マセラシオン・カルボニック。その後、1700Lの大樽とトンノーで10ヶ月間熟 成。瓶内熟成6ヶ月以上。
| 年号 | 2022 |
|---|---|
| タイプ | 赤 |
| 品種 | トゥルソー |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ジュラ |
| 農法 | ビオディナミ |
テイスティングノート
凝縮した果実味、しっかりとしたタンニン、複雑で奥行きのある風味が魅力の赤ワイン。フランス・ジュラのトゥルソーから生まれた一本で、熟したベリーやプラムが広がります。自然派ワインらしい旨みが楽しめます。
この商品の口コミ
スタッフ試飲メモ
当店バイヤー・スタッフによる試飲コメントです（お客様レビューではありません）。
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しっかりとしたタンニンが印象的。フランス・ジュラらしい個性を感じる、飲み飽きない味わいです。
— ワインバイヤー Ryosuke Tasaki
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