甘酸っぱい味わいが心地よい。どんな食材とも合わせられるニュートラルな味わい。ワインは空気との接触を高めるため、開放樽 に入れられます。温度は20度から35度をキープ。酢酸菌を入れ1～3ヶ月間かけてビネガーに。
| 年号 | NV |
|---|---|
| タイプ | - |
| 品種 | シュナン・ブラン |
| 生産国 | フランス |
| 生産地 | ロワール |
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