酸とフェノールのバランスに優れ、成熟度の高いブドウ由来の凝縮感を感じられる。大西洋らしい爽やかさに、ほのかに地中海的 なニュアンスが重なるヴィンテージ。卵型フレックスタンクとセメントタンクでマセレーションから熟成まで約8ヶ月かけて発酵。プレス をせず満たした状態で静かに熟成させた後、果皮と分離し、クリーンな状態で瓶詰め。
