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注目の自然派ワイン（ナチュラルワイン）

  • トリオ 2022 ドメーヌ・グロス/TRIO 2022 Domaine Gross

    やや濁りのある澄んだ橙色。パッションフルーツやシナモン、スウィーティー香り。
    角の取れた特徴的な酸味と、ネクターのようなよだれの出る旨味が印象的。
    焼き鳥などの日本食との相性も良い。

    手摘みにて収穫。30%全房同時日に収穫し、15日間醸す。
    プヌマテックプレス5時間。フードル樽にて10ヶ月熟成。

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  • パリ・フィネス2022マス・メレ/Pari Finesse

    3分の１をダイレクトプレス、残りは7日のマセラシオン、ブレンドしてコンクリートで発酵、熟成。

    パープルがかった深いルビー色。ブルーベリーやカシスのアロマ。綺麗な果実味の滑らかな飲み心地。ベリー系のコンポートやコショウの余韻。熟したタンニンを感じる辛口の赤。

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  • レ・サリーヌ2022マス・メレ/ Les Saines MAS MELLET

    除梗、破砕なしで一晩低温保管、12時間の短いかもし、重力でゆっくりと圧搾。10年以上の古樽で発酵、3月の新月まで7か月樽熟成。
    サーモンピンクの外観からベリー系の香り、フルーティーな味わいが丸い酸に包まれ、たっぷりのミネラルと若干の苦味がアフターを整えます。

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  • ラ・マセレーション・デ・サリーヌ2022マス・メレ / La Maceration des Salines

    濁りのあるオレンジ掛かった黄金色。カリン、黄桃、アプリコット、パッションフルーツのアロマ。
    熟したパイナップルのようなコンポートを連想させる様々なフルーツのフレーヴァー、おだやかな酸と骨格がありつつも柔らかなタンニン。オレンジピールやスパイスの余韻。

    タイプ：オレンジ
    産地：フランス ローヌ
    生産者：マス・メレ/エミリー＆ブリス・ボローニ
    ブドウ品種：ヴェルメンティーノ25 ％、グルナッシュ・ブラン25％、ルーサンヌ25％、ヴィオニエ25％
    アルコール度数：14.3度

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  • ル・シュマン・デ・サリーヌ2022マス・メレ/ Le Chemin des Salines 2020 MAS MELLET

    除梗、破砕なしで一晩低温保管、7日間醸し、重力でゆっくりと圧搾。セメントタンクで熟成。薄いガーネットの外観。カシスのコンポートとほのかなスパイスのアロマ。フレッシュさとエレガントさを兼ね備えた果実味と柔らかな飲み心地。丸くきれいな酸。上品なタンニンとオレンジピールの余韻を感じる赤。

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