アントニー・テヴネ

アントニーはジョルジュ・デコンブやロワールの生産者で経験を積み、ジャン・フォワイヤールのもとでワイン造りを始めました。現在、7haの畑を所有し、モルゴンのリュー・ディ・ドビィに位置し、シェナスやコート・ドュ・ピィ、ランシエにも区画を持っています。畑はゴブレ仕立で管理され、ビオディナミの堆肥を毎年施します。伝統的な醸造方法を取り入れ、マセラッション・カルボニックを行います。発酵温度は16℃で、瓶詰め前の亜硫酸使用量は非常に少ないです。
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