グルナッシュ（Grenache）は、赤ワイン用のブドウ品種で、世界中で広く栽培されています。この品種は、特にフランスのローヌ渓谷やスペイン（ここではガルナッチャと呼ばれる）で重要な役割を果たしています。グルナッシュは暖かい気候を好み、熟したフルーツの風味とスパイスのニュアンスを持つワインを生産します。
1. **起源と特徴**：グルナッシュはスペイン起源とされ、中世にフランスへと広がりました。熱を好む品種であり、長い成熟期間を必要とします。ブドウは糖度が高くなる傾向があり、結果としてアルコール度数の高いワインができます。
2. **風味プロファイル**：グルナッシュから作られるワインは、赤い果実（特にストロベリーやラズベリー）、ブラックチェリー、スパイス、革の風味が特徴です。熟成すると、さらに複雑なタバコ、焦がした木材、オールスパイスのノートが現れます。
3. **ブレンドと単一品種ワイン**：グルナッシュはしばしば他の品種とブレンドされ、特にローヌスタイルのワインではシラーやムールヴェードルと組み合わせられます。しかし、単一品種のワインとしても生産され、その豊かなフルーティーさと柔らかなタンニンが楽しめます。
4. **栽培地域**：フランスとスペインが主な生産地ですが、オーストラリア、カリフォルニア、南アフリカなど世界中の暖かい地域でも栽培されています。
5. **食事とのペアリング**：グルナッシュは、その柔らかなタンニンと豊かな果実味から、幅広い料理とのペアリングが可能です。特に炭火焼きの肉料理、スパイシーな料理、ハードチーズとよく合います。
グルナッシュは、その多用途性とフレンドリーな風味プロファイルにより、世界中で人気のあるブドウ品種です。フルーティでアクセスしやすい特性は、多くのワイン愛好家に愛されています。
