サンジョヴェーゼ（Sangiovese）は、イタリアを代表するぶどう品種の一つで、特にトスカーナ地方で広く栽培され、高品質なワインの製造に使用されています。
1. 起源: サンジョヴェーゼは、イタリアに古くから存在する伝統的なぶどう品種で、その起源は古代に遡ります。トスカーナ地方がサンジョヴェーゼの主要な栽培地とされており、この地域で特に高品質なワインが生産されています。
2. 特徴的な特性: サンジョヴェーゼのブドウは中程度の大きさで、細長い房に小さな実が集まります。果皮が比較的厚く、酸味が高いのが特徴です。これにより、ワインにしっかりとした酸味とタンニンがもたらされ、長寿命で複雑な味わいのワインを生産するために適しています。
3. トスカーナ地方での使用: トスカーナ地方では、サンジョヴェーゼが主要な品種として栽培され、いくつかの有名なワイン産地で使われています。たとえば、キアンティ（Chianti）ワインは、サンジョヴェーゼを主要な成分として含むことが一般的です。また、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ（Brunello di Montalcino）やヴィノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノ（Vino Nobile di Montepulciano）などの高級ワインもサンジョヴェーゼを使用しています。
4. 他の国での栽培: サンジョヴェーゼはイタリア国外でも栽培されており、カリフォルニアやオーストラリアなどの新世界ワイン産地でも見られます。これらの地域でサンジョヴェーゼを使用したワインも製造されています。
サンジョヴェーゼは、その酸味と風味の多様性から、多くの異なるワインスタイルの生産に適しています。トスカーナのキアンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノ、他の地域でのヴァリエーションなど、サンジョヴェーゼを主成分とするワインは、イタリアワインの中でも高い評価を受けています。
