ピノ・ノワールは、世界的に高く評価されている赤ワイン用のブドウ品種で、特にフランスのブルゴーニュ地方がその最も有名な産地です。この品種は、複雑で豊かな風味と、しばしばシルキーな質感を持つワインを生産します。ピノ・ノワールのワインは、赤い果実（例えば、チェリーやラズベリー）のアロマや、スパイス、地域によっては土や森林の香りも感じられます。
この品種の特徴の一つは、栽培が非常に難しいことです。ピノ・ノワールは、病気に弱く、気候の変化に敏感です。そのため、栽培者は環境条件に細心の注意を払い、品質の高いブドウを育てるために多くの努力を必要とします。しかし、この努力は、優れたワインを生み出すことで報われます。
ピノ・ノワールは、フランスのブルゴーニュ地方のほか、アメリカのカリフォルニア州、オレゴン州、ニュージーランド、オーストラリア、チリなど、世界中の多くのワイン産地で成功を収めています。各地域ごとに異なる気候条件が、品種の多様な表情を引き出しています。
この品種から生産されるワインは、しばしば単一品種のワインとして楽しまれますが、シャンパーニュや他のスパークリングワインの生産にも使用されます。ピノ・ノワールのワインは、肉料理や魚介類、野菜料理など、多様な食事と組み合わせることができ、その柔軟性と繊細な風味が多くのワイン愛好家から高い評価を受けています。
