オルトゥルゴ（Ortrugo）は、イタリア北部、特にエミリア＝ロマーニャ州のピアチェンツァ地域に特有の白ワイン用葡萄品種です。この地域では長い間栽培されており、主にスパークリングワインや静止ワインの生産に使用されます。
オルトゥルゴから作られるワインは、一般的に爽やかでフルーティーな風味が特徴で、しばしばリンゴや柑橘類、花のアロマを感じることができます。これらのワインは、軽くて飲みやすく、特に暑い季節に楽しむのに適しています。
オルトゥルゴはスパークリングワインの生産において特に人気があり、その明るい酸味とフレッシュな風味が、泡立ちのあるワインに適しています。一方で、静止ワインとしても生産され、その場合にはより繊細でバランスの取れた特性を持つワインができます。
この品種は、比較的高い酸度と中程度のアルコール度数を持ち、食事とのペアリングにも適しています。特にシーフードや軽い前菜、サラダとの組み合わせが良いです。
オルトゥルゴのブドウは、エミリア＝ロマーニャ州の他の品種と比べてあまり広く知られていないため、この地域の独特なワイン文化の一部を形成しています。地元のワイン愛好家や生産者にとっては、この地域固有の伝統とアイデンティティを象徴する品種の一つです。
